Cas terrain : Wi-Fi d’un restaurant ancien à Montpellier

Ce cas réel est publié sans le nom du client. Un restaurant ancien de Montpellier utilisait des terminaux mobiles pour envoyer les commandes vers son logiciel de caisse. WiFeel a repris le réseau, séparé les usages et intégré la vidéoprotection dans la même administration.

Le Wi-Fi ne servait pas seulement aux clients. Les serveurs saisissaient les commandes sur des terminaux mobiles. Chaque ticket devait parvenir en cuisine pendant leurs déplacements entre les salles.

Les murs anciens affaiblissaient le signal, et la couverture mobile était insuffisante à l’intérieur. Une connexion instable touchait donc le service comme l’accès proposé aux convives.

Les terminaux restaient parfois associés à une borne trop éloignée et ne basculaient pas assez vite vers la plus proche. Un test à l’arrêt pouvait sembler correct alors qu’une commande se coupait pendant le déplacement.

La couverture, l’itinérance entre les bornes et le réglage des appareils devaient donc être étudiés ensemble pendant le service.

WiFeel a relevé les zones d’ombre, les matériaux, les passages possibles et les emplacements utilisés par l’équipe. Le câblage reste privilégié lorsqu’il est réalisable, car il offre une liaison stable à chaque borne.

Sur une partie du parcours, les travaux auraient été trop lourds. Des bornes Ubiquiti U6-Mesh, pilotées par une console UniFi, ont répondu à cette contrainte. Le maillage n’a pas été utilisé comme raccourci.

Les points d’accès ont été configurés pour faciliter le passage d’une borne à l’autre. Les tests ont été réalisés avec les terminaux de commande en mouvement, pas uniquement avec un téléphone posé près d’une borne.

Cette méthode vérifie le parcours complet : saisie, déplacement, envoi du ticket et réception en cuisine.

L’infrastructure a été segmentée en trois réseaux virtuels. Le premier est réservé à la caisse et aux terminaux de commande. Le deuxième couvre les usages administratifs. Le troisième accueille les clients.

Cette séparation évite qu’un pic côté public interfère avec les outils du restaurant. Le portail invité peut proposer une inscription commerciale séparée, avec une information claire et un consentement distinct de l’accès à internet.

Des caméras UniFi Protect ont été raccordées à des switches PoE. Un enregistreur centralise les images. La direction dispose d’un écran de contrôle et d’accès mobiles configurés par utilisateur.

Le cadrage, l’information des personnes et la durée de conservation doivent respecter les règles applicables à l’établissement. WiFeel configure les équipements et les accès, sans remplacer l’analyse juridique du responsable du dispositif.

L’architecture a été pensée pour un second espace adjacent. Les nouvelles bornes, caméras et zones réseau ont ensuite rejoint la même console sans reconstruire le premier site.

La direction conserve ainsi une vue commune sur plusieurs salles soumises aux mêmes règles.

Le problème de continuité des commandes signalé au départ a été résolu dans les parcours testés. Le Wi-Fi couvre les zones prévues malgré le bâti ancien, et les clients disposent d’un accès là où le réseau mobile reste faible.

Le réseau, les bornes et les caméras sont administrés depuis le même environnement. Le client n’a pas transmis de série de mesures avant et après ; nous ne publions donc aucun pourcentage de performance.

Une commande perdue ne se corrige pas toujours avec plus de débit. Il faut observer le terminal en mouvement. Dans du bâti ancien, l’audit détermine aussi où le câble reste possible.

La caisse, l’administration et les clients doivent être séparés dès le départ. Enfin, un projet d’extension coûte moins cher lorsque les règles, les équipements et la supervision du futur espace sont prévus dans la première architecture.

WiFeel réalise gratuitement l’étude de couverture et le devis. Nous testons votre salle, vos murs et les déplacements de vos terminaux avant de proposer le matériel. Demandez un rendez-vous sur place.