Rendez-vous LE BLOG WIFEEL · RÉSEAU WI-FI
Un réseau de restaurant doit suivre les déplacements du service. Sur plusieurs bâtiments, cela demande des bornes placées près des usages, du câble quand il est réalisable et des tests avec les terminaux en mouvement. Voici les points à vérifier avant de choisir le matériel.
Publié le · WiFeel
L’étude doit couvrir quatre points : les matériaux, le parcours des équipes, la charge au pic de service et la séparation des usages. Le choix des bornes vient ensuite. Un bon signal près de la caisse ne suffit pas à valider l’encaissement en terrasse.
Dans beaucoup de restaurants, le Wi-Fi ne sert plus seulement à rendre service aux clients. Les serveurs prennent les commandes sur terminaux mobiles, les tickets partent en cuisine, les additions se paient à table. Une box derrière le bar peut être insuffisante pour couvrir les murs épais, les salles éloignées et la terrasse. Dès que le service se répartit sur plusieurs bâtiments, chaque déplacement devient un test.
Et le test se joue à chaque service. Un terminal qui perd sa borne en passant d'une salle à l'autre ne prévient pas : la commande part en retard, ou pas du tout. Le problème peut passer inaperçu à l’arrêt. Il se voit en salle, pendant le coup de feu.
Trois contraintes doivent être examinées.
La pierre d'abord. Les murs anciens affaiblissent le signal, et la couverture mobile peut être insuffisante à l’intérieur. Aucun réglage ne change la physique d'un mur : c'est le placement des bornes qui décide.
Les déplacements ensuite. Un terminal accroché à une borne lointaine ne bascule pas toujours assez vite vers la plus proche. Un test à l'arrêt peut sembler bon alors qu'une commande se coupe en marche. C'est pourquoi la couverture, l'itinérance entre bornes et le réglage des appareils s'étudient ensemble, pendant le service.
La saison, enfin. L'été, la terrasse et la salle tournent en même temps, et la charge grimpe au moment où l'on pardonne le moins une coupure. Le dimensionnement doit tenir compte de cette charge simultanée.
L'audit sur place. Nous relevons les matériaux, les zones d'ombre, les cheminements de câble possibles et les emplacements réellement utilisés par l'équipe.
Le plan d'implantation. Chaque borne est placée près des usages, avec un câblage privilégié partout où il est réalisable : il reste la liaison la plus stable.
L'installation. Elle se fait en dehors des services quand c'est possible. Le calendrier se prépare avec l’établissement.
Les mesures et les tests. Chaque espace est parcouru avec un testeur d'intensité, borne par borne, dans les zones réellement occupées. Puis les parcours sont testés avec les terminaux en mouvement, jusqu'à l'encaissement en terrasse.
Le maillage intervient là où les travaux seraient trop lourds, après vérification : il complète le câble, il ne le remplace pas par défaut. Pour aller plus loin sur ce point, lisez notre guide sur le Wi-Fi mesh et les zones mortes.
Un portail captif permet de présenter les conditions d’accès au Wi-Fi invité et d’informer les clients. Il peut aussi proposer une inscription aux offres du restaurant, séparée de la connexion.
La CNIL rappelle les obligations liées à l’accès internet public : certaines données techniques doivent être conservées, sans obligation générale de relever l’identité civile des clients. Le portail ne garantit pas à lui seul que la journalisation et la conservation sont correctement configurées. Retrouvez les points à vérifier dans notre guide sur les obligations du Wi-Fi public.
Pour une inscription commerciale fondée sur le consentement, prévoyez un choix distinct et une case décochée par défaut. L’accès internet doit rester indépendant de cette inscription. Consultez les règles de la CNIL sur la prospection commerciale et notre guide sur le portail captif et la collecte d’emails.
Dans le centre ancien de Montpellier, un restaurant réparti sur trois bâtiments a vécu exactement ce scénario. Cuisines, salle et terrasse communiquaient mal, les terminaux décrochaient en mouvement, et la pleine saison rendait chaque coupure visible.
WiFeel a repris l'ensemble : audit complet, maillage Ubiquiti piloté par une console UniFi là où le passage du câble n’était pas réalisable, caméras et musique intégrées au même chantier, mesures borne par borne, ajustements d'implantation, puis un service de midi passé sur place pour valider le tout. Les parcours de commande et d’encaissement ont été validés dans les trois bâtiments et en terrasse.
Le récit complet, étape par étape, est dans notre étude de cas : Wi-Fi d’un restaurant réparti sur trois bâtiments. Et si votre configuration ressemble à un autre secteur, toutes nos études de cas sont regroupées sur la page dédiée.
Le nombre de bornes dépend du site et des usages. La surface, les matériaux, la densité d'appareils au pic et la position de la caisse entrent dans le calcul. Une étude de couverture permet de préciser le besoin. WiFeel propose cette étude gratuitement.
Le câble reste la liaison la plus stable : on le privilégie partout où il est réalisable. Le maillage prend le relais là où les travaux seraient trop lourds, après vérification sur place. Un bon plan combine souvent les deux.
Oui, si la terrasse est traitée comme une zone à part entière : matériel adapté à l'extérieur, couverture mesurée, parcours testé dans les conditions réelles. C'est un point du plan d'implantation, pas un réglage improvisé.
Le portail est un outil de gestion des accès. Les obligations concernent notamment certaines données techniques de connexion. Le dispositif retenu doit permettre de les respecter ; un portail ne suffit pas à garantir la conformité.
Oui, à condition de séparer les usages : la caisse et les terminaux d'un côté, les clients de l'autre, la vidéosurveillance et la musique sur leurs propres périmètres. La séparation des accès doit être accompagnée d’un dimensionnement et de règles de trafic adaptés.
WiFeel réalise gratuitement l’étude de couverture et le devis. Nous venons tester votre salle, vos murs et les déplacements de vos terminaux avant de proposer le matériel.
Demandez un rendez-vous sur place.
Découvrez aussi notre solution Wi-Fi pour restaurants à Montpellier.
PROCHAINE ÉTAPE
Montrez-nous vos espaces, votre équipement actuel et ce qui ralentit votre activité.
Parler à un spécialiste ↗